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所謂咖哩,是許多香料的綜合體

泰國的咖哩,具有豐富的天然香料及薑黃粉所帶出的鮮豔黃色

更是南洋咖哩深受大家喜愛的原因





東南亞的咖哩常常帶有非常漂亮金黃色,並含有濃郁的香氣

這是因為其中的成分'薑黃'所致!

薑黃,也稱黃薑(英文名:Turmeric),也有人稱'鬱金'
,

可是它跟鬱金香
可是沒有關係的喔~


'鬱金'其實是薑黃屬的一支特定的品種(英文名:
Curcuma)

薑黃源於亞洲南部,喜歡濕熱及陽光,秋天會開漂亮的黃白色花

靠根莖繁殖,我們食用的部分也是根莖,
先將其剝皮再研磨製成粉末。

它的香味特徵是混和木質香及花香,辣度比一般薑低,非常溫和!

可以添加在飯中將飯染成漂亮的金黃色,也可以做成沙嗲粉來烤肉。

甚至還能使用在義大利麵裡,最常出現在咖哩的成分中,是提味及染色的
好幫手!












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新聞分享



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如果地球發生了毀滅性的災難,人類要逃往什麼地方呢?

1、月球

根據中文科技資訊報導,對於人類來說月球是一個可怕的選擇。與空間站受控的環境不同,月球居民將不得不居住在防護模組中。月球有著超長的白天和夜晚,夜晚的低溫會讓鋼鐵變得脆弱而且出現裂紋,長白天的溫度高到足以讓正常大氣壓下的水煮沸。但是長期的居住都需要巨大的工程對月球表面環境進行改造。

2、火星

火星並非完美的居住地,它的表面與地球乾旱的地區類似,而且它的大氣並不具備較高的氧氣含量或者臭氧層。想要打造火星居住地,人類必須使它暖和一點並且增加一點空氣。幸運的是,火星大氣中的大部分二氧化碳可以透過植物轉換成氧氣。

3、空間站

如果地球爆發全球性災難,比如小行星撞擊、超級火山爆發等,空間站能夠成為人類暫時的救生船。空間站的優勢在於這是我們已經掌握的技術,空間站旋轉也能夠產生我們需要的人造重力。缺陷在於目前所有的空間站都在低地球軌道運行,這種狀態並不穩定,而且需要定期點火進入更高軌道。

4、歐特雲星雲

歐特雲星雲並不為人所知,這是一片擁有數萬億顆彗星的巨大星雲,以球形圍繞太陽運行。歐特雲中的星體幾乎擁有人類生存所需要的所有東西。其中擁有水、二氧化碳,甚至還有許多氰化物。

5、深太空

當太陽進入必然的死亡階段時,即使生活在一個彗星組成的星雲中也無法解決問題。然而,生活在深太空將不會受到太陽50億年後滅亡的影響。殖民飛船能夠在恆星之間無限期的飛行,避開不斷變化的生存環境。每一艘船都將成為一種時間膠囊,攜帶著微縮的社會躲避洪水、飢荒、乾旱或者戰爭等災難。

6、系外行星

人類最終或將搜尋並探索新世界和新文明。問題在於,我們從未發現一顆人類可以居住的星球。在其他星系尋找類地行星的研究正如火如荼。開普勒天文望遠鏡在正常工作時找到了無數顆類地星球,而且有很多小型的岩石星球都位於恆星的宜居帶內,這一位置有可能存在液態水。

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